En vente tout les mardis soir et les samedis, ainsi que les mercredis ou les dimanches mais cuit la veille.

Fait à base de farine de meule au petit épeautre de chez LAbel PlanTE à Laptes au levain naturel liquide de petit épeautre. Ancien blé non hybridé 100% d'origine !

Le petit épeautre (ou engrain) est l'une des plus anciennes céréales cultivées par l'homme. Contenant moins de gluten que le blé classique, cette céréale rustique est riche en vitamines, minéraux, acides aminés et oligo éléments.