En vente tout les mercredis.

Pain au levain naturel fait à base de farine de meule aux blés anciens type 80 de chez LAbel PlanTE à Laptes. Accompagné de levain naturel liquide à base de farine T65.

Le blé Rouge de Bordeaux est une ancienne variété à paille très haute, aux grains d'excellente qualité boulangère, dont la nature du gluten le rend particulièrement digeste.