Pain sans levain fait seulement à base de levure de boulanger mais avec de long pointage comme mon pain au levain, ce qui favorise le goût et la conservation, réalisé à base de farine de meule type 65 en blé anciens de chez LAbel PlanTE à Laptes. 

Allergènes: gluten de blé. Peut contenir des trace de fruits à coque ou d'autres céréales travaillant avec plusieurs de ces ingrédients au fournil.